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清淡又好吃的飲食菜譜

發布時間:2019-09-13     來源:tom  瀏覽次數:1

人們的喜好是各不相同的,表現在飲食方面,有人喜歡吃香辣的食物,有人喜歡吃清淡的食物。而對于一些患病的人說,也只能吃清淡的食物,因為清淡的食物,可以讓患者更好的康復。當然,食物清淡不代表不好吃。下面,就為大家介紹爽口調芹菜、清淡三文魚、素炒蘑菇、素炒三絲、素炒西蘭花這幾種清淡好吃的食物怎么做。

 

 

一、爽口調芹菜

材料:芹菜,胡蘿卜,鹽適量,香油,香蔥,香菜

做法:

1、芹菜、胡蘿卜切成丁,然后分別過水,燙一下,然后控干水分。

2、用適量的鹽、香油,充分得攪拌,就這樣放個半個小時左右,就可以吃了。

3、吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。

 

 

二、清淡三文魚

材料:三文魚1塊,姜絲,蒜茸,糖&鹽少許

做法:

1、三文魚抹干/洗凈,入蒸8-9分鐘。出爐后把盤里的水盛裝起備用。

2、爆香姜蒜(姜絲微焦),瀝去多余的油后放入三文魚水,撒入糖鹽,將之淋于三文魚上即可。

 

 

三、素炒蘑菇

主料:蘑菇(鮮蘑)150克

輔料:香菇(鮮)50克

調料:色拉油50克,醬油20克,黃酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克

做法:

1.將鮮蘑菇、水發香菇洗凈,去蒂,分別切片。

2.鍋架旺火上,倒入油燒至七成熱,放入香菇和蘑菇翻炒,加醬油、白糖、紹酒,繼續翻炒入味.

3.加入素湯100毫升,燒沸后勾芡,淋上麻油出鍋裝盤即成。

四、素炒三絲

主料:扁豆200克,鮮平菇100克,水發木耳50克。

調料:精鹽、味精、醋、蔥絲、姜絲、生油、鮮湯。

做法:

1.扁豆去兩頭撕筋下沸水鍋焯熟后切絲。

2.水發木耳去雜洗凈切絲。

3.平菇去雜洗凈,下沸水鍋焯透后撈出,瀝干水分切絲。

4.炒鍋加入油,燒熱后加蔥、姜煸香,加入扁豆絲、平菇絲,木耳絲、鮮湯、精鹽、醋、味精煸炒入味即成。

五、素炒西蘭花

主料:西蘭花(250克),蘑菇(鮮蘑)(100克)

輔料:胡蘿卜(50克),大蒜(5克)

調料:鹽(2克),味精(1克),植物油(20克)

做法:

1.西蘭花切小朵;大蒜剝去蒜皮,拍碎剁成蒜末;

2.胡蘿卜去皮洗凈,切片;

3.西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出;

4.鍋中倒入20克油燒熱,把蒜末爆香,再放入西蘭花、洋菇、胡蘿卜炒勻;

5.放入調味料(鹽、味精)即可。


 
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