當前位置: 首頁 » 新鮮生活 » 生活常識 » 正文

搖滾烤雞腌料配方是怎樣的?

發布時間:2019-08-22     來源:tom  瀏覽次數:0

搖滾烤雞是一種很有風味的小吃,很多人都喜愛吃這種烤雞,這種烤雞的味道獨特,烤雞的腌料配方很有講究,配方會使烤出來的雞顏色很誘人,看起來就特別的有食欲,吃起來口感鮮嫩,對于搖滾烤雞的腌料配方制作也比較簡單,搖滾烤雞腌料配方是怎樣的?接下來我們來看看吧。

 

一.搖滾烤雞腌料配方是怎樣的

1、 先把雞解凍,加入少量的水,解凍了后開始腌制 先放腌料,主要腌料有:高彈素也稱嫩肉粉,透骨增香劑,奧爾良烤翅腌料,沙姜粉,雞肉味膏,特鮮素等。跟解凍過的雞攪拌均勻,腌制五小時左右。然后開始烤烤制。在腌過程中最后開始烤的時候也可以適當放一點鹽,這樣味道比較濃厚。(也可以放一點料酒,去腥味)

2、開始生火烤雞。一般約30分鐘左右即可烤熟。

3、在烤制之前先刷一滴油,這樣比較香。熟了后最后刷上調料,孜然粉,雞精,辣椒粉,等。最后再撒上香菜,蒜頭類的調味。這樣一份香噴噴的烤雞出爐了。

烤雞香料

4、 乙基麥芽酚(特醇1#)

5、 透骨增香劑

6、 孜然粉、芝麻

7、 奧爾良烤翅腌料

8、 沙姜粉

9、 雞肉味膏

10、 特鮮素

11、 雞精

12、 醬油、料酒(去腥味)

 

二.雞肉功效與作用

1.溫中益氣

中醫認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

2.保護心血管

雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量,有保護心血管的作用。

3.提高免疫力

雞肉中含有大量的蛋白質,尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高,對于嬰幼兒以及生長發育期的人群,有促進發育,提高免疫的作用。常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。

 

三.雞肉成分

雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。而且雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

 


 
推薦圖文
推薦文章
點擊排行
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 使用協議 | 版權隱私 | 建議留言 |
sb指数是什么意思